油枣贡糕
油枣贡糕的做法
步骤1
将鸡蛋加绵糖中速搅化，再加入粉料中速拌匀，
步骤2
加油脂高速打发，再加大枣（煮熟去核），枣沙，白兰地酒少许中速拌匀
步骤3
装烤盘，入烤箱180/180·C烤制18—35分钟，
步骤4
晾凉，切块造型油枣贡糕的烹饪技巧
成品要求：表面乌红色，内部黄褐色，结构蓬松均匀，有浓郁的枣香味，厚5cm，2天后食用效果最佳 注意事项：小苏打起蓬松，着色作用，本款蛋糕中主要是着色