诗文 | 椒麻黄瓜条 |
释义 |
椒麻黄瓜条虽说天气逐渐转凉,但是中午的大太阳还是晒得人闷闷的,这道菜特别适合没胃口的人吃,凉凉爽爽,咸咸脆脆的很是好吃。而且做法特别简单,省时省力,颜色又清新漂亮,我们家的人都很喜欢这道菜。冬天的时候拌上一盘黄瓜,喝点小酒就着,享受啊,以后回老家一定要做给外爷爷吃,想想外爷爷吃的样子就幸福。 椒麻黄瓜条的做法步骤1 准备好主辅料步骤2 黄瓜洗净,切成瓜条,加入盐和白糖拌匀后加入鸡精拌匀腌制片刻步骤3 起油锅,下干红椒,花椒,八角,桂皮(提前掰成小段),炒香步骤4 炒香料后直接倒入装黄瓜条的盆中,拌匀。腌制半小时左右就可以吃了,夏天放入冰箱腌制更爽口椒麻黄瓜条的烹饪技巧1、腌制半小时左右食用刚好,时间短了味道不够,长了黄瓜条会出水 2、直接吃也可以,黄瓜很脆,但味道没腌制过的好 3、脾胃不好的就别放冰箱里腌制了(展开) |
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