绿茶蛋糕
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。
绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉
绿茶蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋加糖粉中速搅化，高速打发，
步骤2
再加入盐，粉料，油脂，sp，中速拌匀
步骤3
装模具，撒杏仁片，入烤箱180/180·c，烤制20分钟左右
步骤4
取出，抹光亮剂即可绿茶蛋糕的烹饪技巧
成品要求：顶部饱满开裂，装1/2量起发后3倍效果，红绿相间，结构蓬松，绿茶香味，2天后食用最好
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