诗文 | 菠萝饭 |
释义 |
菠萝饭上次跟大学好友一起去了一家泰国餐厅,回来之后时常念叨那里的菠萝饭,比之前吃的任何一家都比较入味。再一起聊天提起之时我打算自己从家尝试着做一哈,没想到意外的惊喜,跟店里做出来的味道是一样的! 菠萝饭的做法步骤1 我没有用隔夜米饭 而是直接用椰浆蒸米饭 我用了一盒椰浆 然后米是大概着放的步骤2 蒸米饭的过程中 把菠萝在三分之一处切开 挖出果肉 把玉米、青豆、胡萝卜过热水焯一下,把洋葱切丁、鸡蛋打散。步骤3 因为我是一个人既拍照还得炒菜 很多步骤没有拍到 把鸡蛋先炒熟 然后盛到小碗备用 然后锅里放油 加热 将洋葱丁放进去 爆炒出香味 再依次放入虾、胡萝卜、青豆、玉米加少许盐翻炒步骤4 讲之前炒好的鸡蛋放进去步骤5 将米饭打散倒进去 翻炒步骤6 加几滴酱油提色 然后放入咖喱粉增味步骤7 最后撒上少许的肉松装饰 一口吃下满满的椰香还有咖喱的香味 完美菠萝饭的烹饪技巧 |
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