生焗鱼头煲
粤菜焗鱼头太难忘了。蒜要多，煎黄很好吃。
生焗鱼头煲的做法
步骤1
配菜以上
步骤2
料酒、蚝油、糖、姜、胡椒腌半小时
步骤3
煎鱼。晚点放整个的蒜一起煎黄。
步骤4
热砂锅，煎鱼多的油加一点，入青椒、洋葱、姜二片，断生，下点盐。然后放入煎好鱼头，适量酱油焗三分钟。
步骤5
放上和香菜，关火焖一分钟。OK完成。生焗鱼头煲的烹饪技巧
有海鲜酱可替蚝油，腌鱼头放点油挂得住生粉。