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诗文 电饭煲可可红枣蛋糕
释义

电饭煲可可红枣蛋糕

红枣蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 65g
可可粉 15g 牛奶 40ml
玉米油 40ml 红枣 8颗
白糖 60g

红枣蛋糕的做法

电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋中的4个蛋白蛋黄分离,蛋白用电动打蛋器打5分钟,分三次加糖。另外四个蛋黄和一个整蛋打散,加入1/5白糖和几滴白醋。
电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油稍微加热,筛入面粉和可可粉,搅拌均匀后倒入牛奶,搅拌均匀后倒入蛋黄液,再次搅拌均匀。
电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的蛋白分三次加入面粉糊中,上下左右搅拌完全均匀后,倒入事先加热并刷上油的电饭煲。
电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

按下蛋糕功能,30分钟后,打开(注意水蒸气不要滴在蛋糕上),将内胆拿出冷却后,将蛋糕倒扣取出,换另一面再次放入电饭煲。
电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

再加热15分钟后取出。
电饭煲可可红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

切好装盘~

红枣蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:06:34