抹茶红豆包
红豆和抹茶天生是一对~
抹茶红豆包的做法
步骤1
将粉类过筛。
步骤2
将部分清水慢慢倒入粉中。
步骤3
用筷子拌匀成小片状，继续加水。
步骤4
揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处发至2-3倍大。
步骤5
发好的面团排气，揉匀后，分割成相同重量的小面团。
步骤6
取一个面团，压成面皮，中间放上煮烂的蜜红豆。步骤7
团圆后收口朝下放置。
步骤8
表面插孔，不插也行~，松弛20分钟。
步骤9
开水上锅，中火蒸制15分钟左右，焖3分钟出锅即食。