豆腐青椒炒肉

豆腐青椒炒肉的用料

北豆腐一块	青椒 3个
猪肉(肥瘦均可） 100g	豆瓣酱，老抽适量

步骤1

豆腐切块，撒一点盐在上面入味，静止5分钟。锅内倒油，煎至表面呈金黄色捞出。

步骤2

青椒切丝，肉切片备用（如果是瘦肉就用淀粉加少许酱汁调味），炒的时候也不用再放其他调料

步骤3

肥肉的话就不用放油了，直接入锅煎到5分干的时候就开始放调料，花椒，豆瓣酱，姜，煎至8分干放入切好的青椒，翻炒片刻

步骤4

最后倒入剪好的豆腐，继续翻炒，就可以出锅了。

豆腐一定要北豆腐，即卤水豆腐

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