自制美味烧茄子

今天想做茄子，在豆果上看到一位朋友做的不错，就借鉴了一下，自己稍加改良，味道也不错~~

烧茄子的用料

茄子 1~2个	葱
姜	蒜

步骤1

将茄子切滚刀块，放入盆中。撒一些盐，腌30分钟会出水，把水挤净。

步骤2

在茄子上均匀的撒上干淀粉。

步骤3

锅里放一些油，不用太多，茄子下锅翻炒，多炒一会。大约三五分钟，炒好后盛出来。

步骤4

将准备好的葱姜，倒入锅中炒香。将茄子倒入锅中翻炒，放入生抽、盐少许、白糖少许，最后放入蒜，炒出香味即可，装盘。

步骤5

成品出锅

第一次炒的时候要多炒一会儿，因为没有用油炸。由于之前用盐腌过，再炒的时候放盐要注意适量。

随便看

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