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诗文 煎茄饼
释义

煎茄饼

之前在这里看见有亲介绍椒盐的,心想做来试试,家里没那么多材料,煎茄饼不像茄盒那么复杂,适合初级厨手,可以当主食吃哦。健康不油腻

煎茄饼的用料

茄子 2根 面粉
鸡蛋
黑胡椒粉或五香粉

煎茄饼的做法

煎茄饼的做法图解1

步骤1

适量的面粉,一个鸡蛋,一小勺油,少量水打成面糊
煎茄饼的做法图解2

步骤2

加适量的盐,五香粉或是胡椒粉调味,面糊最好稠一些,不然之后茄饼挂不上浆
煎茄饼的做法图解3

步骤3

茄子切成厚度适中的片,在这里建议辅料调配好之后再切片,因为切好的茄饼容易氧化。
煎茄饼的做法图解4

步骤4

平底锅倒上油,多些油没关系,因为茄子比较吃油,然后把茄饼裹上面糊
煎茄饼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄。可以拿筷子轻轻戳下,看是否煎熟
煎茄饼的做法图解6

步骤6

成品,出锅。家里有椒盐的,可以在出锅后撒上一些,没有的,也可以用蒜蓉酱或者其他调味品调味,依照个人喜好咯

煎茄饼的烹饪技巧

如果觉得味道单一了点,也可以添加肉馅做成茄盒,这既可以当做小吃,也可以当做主食。

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 7:50:02