【蜂蜜柚子茶】
【蜂蜜柚子茶】的做法
步骤1
柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净，柚子为了看上去美面，通常都会在表皮封上一层蜡，所以清洁工作非常重要。
步骤2
将柚子皮剥开，刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
步骤3
刮好的柚子皮切成细丝，越细越好。
步骤4
柚子肉去掉外层薄膜和籽，剥成碎块。
步骤5
锅中放水，加入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮，煮大约10分钟。
步骤6
待柚子皮煮到半透明，就可以放入柚子肉了。
步骤7
慢慢由大火转至小火，继续熬。。。
步骤8
约半个小时后，柚子茶的颜色就会由白变黄。
步骤9
继续熬。。。待水份耗干，即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。
步骤10
放凉后柚子茶的颜色会出现变化，然后再加入适量的蜂蜜，装瓶完成。【蜂蜜柚子茶】的烹饪技巧
制作完成的柚子茶，一定要等凉了以后再加蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。