香菇肉酱面
香菇肉酱面的做法
步骤1
准备工作：干香菇用水提前泡发，切小丁备用步骤2
锅中放多一点油，下姜片爆香，先下香菇翻炒一会，再放入肉馅翻炒
步骤3
肉变色后，加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖
步骤4
再倒入热开水，没过食物就好，然后小火咕嘟5~8分钟，加盐，待汤汁收浓稠些即可
步骤5
吃的时候，在煮好的面条上浇上香菇肉酱，加点香菜沫，拌一拌，就可以吃拉~香菇肉酱面的烹饪技巧
如果觉得汤汁收的不够粘稠，或者想快一点，加水淀粉收汁也是可以的~~ 肉馅不要选太瘦的，口感不好，应该带点肥肉，如果时间够用，可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。