香菇肉酱面

香菇肉酱面的用料

步骤1

准备工作：干香菇用水提前泡发，切小丁备用

步骤2

锅中放多一点油，下姜片爆香，先下香菇翻炒一会，再放入肉馅翻炒

步骤3

肉变色后，加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖

步骤4

再倒入热开水，没过食物就好，然后小火咕嘟5~8分钟，加盐，待汤汁收浓稠些即可

步骤5

吃的时候，在煮好的面条上浇上香菇肉酱，加点香菜沫，拌一拌，就可以吃拉~

如果觉得汤汁收的不够粘稠，或者想快一点，加水淀粉收汁也是可以的~~ 肉馅不要选太瘦的，口感不好，应该带点肥肉，如果时间够用，可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。

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