虾仁蒸蛋

步骤1

准备好所有的食材，香菇洗净切碎备用。

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀。

步骤3

然后加入温水搅拌均匀，再把蛋液过滤一下。

步骤4

包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。