椰蓉葡萄干玛芬
玛芬应该算简单的烘焙小西点，做了2次，次次成功。上次买了一大包椰蓉一直放着，再加上臻宝喜欢吃葡萄干，就有了这款椰蓉葡萄干玛芬。
椰蓉葡萄干玛芬的做法
步骤1
黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发；
步骤2
分次加入少许牛奶和黄油一起打匀；分次加入蛋液打匀（每次加少许）；
步骤3
打匀后，将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀；
步骤4
最后加入葡萄干一起拌匀
步骤5
用勺子盛入烤模或小纸杯中，160度，30分钟左右即可（依据各家烤箱功率而定，至表面有金黄色，且轻微开裂即可）。