酥脆莲藕肉花——鸳鸯戏水
舌尖上的中国 看到的觉得很美味！
酥脆莲藕肉花——鸳鸯戏水的做法
步骤1
手工剁好的肉，用葱姜 盐腌制一会儿。让其入味儿。
步骤2
将莲藕去皮洗净，选用大点的藕。
步骤3
切成薄片，容易炸熟的厚度及可。不要弄乱排序，相同大小的藕对应，外观漂亮且不露肉。
步骤4
将肉在一个藕片上用筷子均匀涂抹肉末，藕眼也不要错过，图厚一点，再用另一个藕片对应压下去，肉就钻出来了。成功，沾面。
步骤5
热油锅，多倒油，把成功夹肉的藕片沾上面粉，或者沾鸡蛋搅和的面粉！下锅及可！注意炸透，外观发黄，外焦里嫩！酥脆莲藕肉花——鸳鸯戏水的烹饪技巧
注意咸淡，肉外面有藕片和面，肉馅可以咸一点儿！