欧式蔓越莓面包
最喜欢这种外脆内软的欧式面包，因为加了多多的坚果和果干，口感丰富又有益健康。
蔓越莓面包的做法
步骤1
高筋面粉，全麦粉，淡奶油，水，盐混合成团即可发酵两倍大，用手指戳入无回缩即可
步骤2
发酵好的面团剪小块加20克糖放入面包桶，一个和面程序
步骤3
和面到十分钟时放入15克黄油
步骤4
一个和面程序结束
步骤5
加入准备好的坚果和果干揉匀
步骤6
松驰二十分钟
步骤7
拿出面团，不用过多排气直接整形，放入发酵篮醒发
步骤8
发酵至两倍大倒出在铺了烘焙纸的烤盘上，洒上高筋粉，用锋利的刀片割出纹路，烤箱200度预热，中层放入面坯，用喷壶喷水，关烤箱门
步骤9
这是烤了十分钟的样子，若上色快，可以盖上锡纸
步骤10
时间到出炉，烤架上晾凉切片
步骤11
外脆内软，杏仁的香脆，蔓越莓和提子干的香甜，口感非常丰富