锅塌肉片
锅塌肉片的做法
步骤1
鸡蛋放少许盐打散备用步骤2
里脊肉切小片后放淀粉、生抽、五香粉、鸡精抓匀入味步骤3
将肉片炒熟后倒入打好的蛋液中步骤4
按个人口味将番茄沙司、糖、醋、水调成酱汁步骤5
将油烧热，倒入拌好熟肉片的蛋液，一面熟透后，翻面，蛋饼成型后浇入调好的酱汁，待酱汁均匀裹满蛋饼后，出锅！锅塌肉片的烹饪技巧
肉片数量以鸡蛋液能淹没为准，过多蛋饼不好成型
| 诗文 | 锅塌肉片 |
| 释义 |
锅塌肉片锅塌肉片的做法步骤1 鸡蛋放少许盐打散备用步骤2 里脊肉切小片后放淀粉、生抽、五香粉、鸡精抓匀入味步骤3 将肉片炒熟后倒入打好的蛋液中步骤4 按个人口味将番茄沙司、糖、醋、水调成酱汁步骤5 将油烧热，倒入拌好熟肉片的蛋液，一面熟透后，翻面，蛋饼成型后浇入调好的酱汁，待酱汁均匀裹满蛋饼后，出锅！锅塌肉片的烹饪技巧肉片数量以鸡蛋液能淹没为准，过多蛋饼不好成型 |
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