香菇土豆烧肉
周末了，老许还在睡觉，刚好家里有这几样东西，反正土豆怎么做都对他的胃口，试试看吧。
香菇土豆烧肉的做法
步骤1
土豆切稍厚的片
步骤2
香菇切片
步骤3
肉按花纹切片，加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一点点料酒和香油，腌十分钟。为了等老许起床我腌了快一个小时=_=
步骤4
热油，划散肉片，盛出备用
步骤5
热油，放花椒，八角，小茴香炒香，接着放姜片蒜末，略炒出香味，放土豆片翻炒。（来不及照像，只拍了这一张。。）
步骤6
炒到土豆边边看起来软一点，调入白糖在锅中间，略微炒化，翻炒土豆炒匀，放入香菇、肉片，加盐、一勺豆瓣酱，继续翻炒至香菇有点变软，加水或高汤，盖上锅盖焖至土豆熟烂
步骤7
差不多快熟的时候放一点老抽调色，大火收汁，我爱吃胡椒所以放一点胡椒，完工步骤8
家里洋葱大蒜青椒什么都没有，就这样光光炒的，有点绿的会更好看香菇土豆烧肉的烹饪技巧
我很喜欢小茴香的味道，不喜欢的不放也好