详细图解轻松制作费列罗椰丝球（蛋白椰蓉球）

说是费列罗椰丝球，其实不完全一样，只是口感很相似罢了。没那么甜，不过很香奶味很重。你也可以包些白巧做芯那就更像了，不过我很懒，就这样已觉非常可口，简直是“鬼牵手”——不吃完不能作罢^_^

蛋白椰蓉球的用料

步骤1

将主料中除了蛋白的其他材料充分混合

步骤2

蛋清打至2至3分发（如图，表面一层如鱼目连珠的小泡）

步骤3

打好的蛋清倒入第一步中混合好的粉中揉成团。此时可以将烤箱150度预热几分钟。

步骤4

分成大约16克一个的小球，在辅料中的椰蓉中滚几下，放入烤箱中层150度20分钟即可。

步骤5

成品

一定要注意烤的时间不易过长，椰蓉很容易糊。

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