广式炒面
每次有人问我是哪里的人都会很迷茫，老家是北方但是从小在珠海长大，后来又从大学到现在各种不停地漂泊，几乎没有在一个地方呆超过五年的了。
不过这样的经历带来的好处就是：呆一个地方吃一个地方~~~
这次带来的是生活的最久的珠海早餐：广式炒面。
和老公都不怎么爱吃猪肉，于是将肉丝换成了鱼蛋，如果喜欢吃肉丝的人可以自行变换的哦
广式炒面的做法
步骤1
准备工作：1）烧开一锅热水，倒入面和鱼蛋，加少许色拉油，煮到8分熟捞出。 期间准备配菜：2）蒜切片、奶白菜（或其他青菜都可）切成小段，小葱切断，取出两小段切葱花 3）面煮好后倒入冷水浸15秒钟捞出，鱼蛋切成两半，待用步骤2
锅洗净烤干，倒入色拉油，油热后倒入蒜片葱段稍稍出香味立刻倒入切好的奶白菜翻炒步骤3
待奶白菜稍熟倒入控干水分的面和切好的鱼蛋继续翻炒，倒入海天酱油和生抽炒匀后加鸡精和盐翻炒记下出锅即可广式炒面的烹饪技巧
1.青菜按照自己家口味选择。我家是奶白菜这次买多了…… 2.青菜和面尽量控干水分，否则下锅的时候会溅出油来