啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
把大蒜苗和姜切好，锅里放水并且放入两片姜和几节蒜苗（蒜苗杆子，叶子不用），把买来的半边鸭放入水中焯去血水。步骤2
大概四五分钟之后，把半边鸭捞起，用清水去掉血水。步骤3
锅里放油，把大蒜苗杆子，切半的干辣椒，几片姜放入炒香。再把鸭肉放入翻炒，加入生抽翻炒变色。步骤4
再加入八角和桂皮，翻炒一会，加入啤酒没过鸭肉。步骤5
最后放入适量的盐，收汁之后就可以盛起来了～啤酒鸭的烹饪技巧
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