开洋娃娃菜
娃娃菜比大白菜鲜嫩。含有丰富的维生素c和粗纤维。可软化血管，降脂减肥，维持人体细胞代谢的基本功能，提高机体免疫力，尤其是在春天呼吸道春染病增多的情况下多吃蔬菜对增强体质很有益处。
娃娃菜加入开洋（海米）炖着吃，味道更加鲜美，营养丰富。
开洋娃娃菜的做法
步骤1
准备娃娃菜。
步骤2
准备开洋。
步骤3
把娃娃菜洗净后竖着剖成两半。开洋洗净加水浸泡20分钟。
步骤4
姜切丝、葱切丁、蒜切片。
步骤5
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
步骤6
然后放入娃娃菜翻炒。
步骤7
当娃娃菜略变软时加入开洋（连水一起倒入）。
步骤8
略炖至汤色发白时即可出锅。开洋娃娃菜的烹饪技巧
开洋含盐分较大，所以蔡中无需加盐。如口味较重，可适当少加点盐。