腐乳红烧鲫鱼
第一次传菜的照片，真是手忙脚乱啊！手机像素不高所以照出来不是很地道，不过做出来的是色香味俱全的菜
腐乳红烧鲫鱼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
冷油下糖，熬糖色
步骤3
糖的颜色太深就有苦味了，所以注意。下花椒大料葱段姜片。
步骤4
下鱼，烹料酒
步骤5
加腐乳三勺，一勺醋
步骤6
加水加香菜，香菜可以除鱼腥味，喜欢吃香菜多加点！加盐和鸡精。中火焖。
步骤7
留适量的鱼汤，出锅！手机照出来是黑红的，本尊可一点不黑！
步骤8
炖鱼时做了一碗手擀面腐乳红烧鲫鱼的烹饪技巧
腐乳已经很咸了，所以放盐时要慎重啊！