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诗文 软滑蝦仁
释义

软滑蝦仁

软滑蝦仁的用料

日本豆腐 2袋 鮮蝦 15只
肉碎 少許
香油 料酒
醬油 淀粉

软滑蝦仁的做法

步骤1

1.將蝦仁放少許盐 料酒 腌制一會兒

步骤2

2. 用刀把豆腐从中间切开,分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

步骤3

3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只腌制好的虾仁 ,中间放上肉碎。

步骤4

4.上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

步骤5

5.把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。再把水淀粉倒入锅中,加入少许酱油,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
软滑蝦仁的做法图解6

步骤6

6.把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。

软滑蝦仁的烹饪技巧

1 原材料保持新鲜很重要。 2 日本豆腐易碎,操作时请温柔相待

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更新时间:2024/12/26 3:15:30