米国汉堡在上海

没有室外BBQ grill，炉头一样可以做出juicy美味的纯正的汉堡包！

汉堡的用料

步骤1

一斤尚好的肉馅分成3份，团成圆团，放入保鲜膜铺盖的直径5厘米左右的圆盖里，摁紧实后，把保鲜膜端出，直都做好。同时，平锅在炉头上烧热到冒烟时，放入两面撒海盐和鲜蘑黑胡椒粉的肉饼。大火，再中火考到Medium左右的熟度，拿出！

步骤2

汉堡面包一分为二，内侧抹匀蛋黄酱，放上一个烤好的肉饼，肉饼上放甜腌黄瓜碎，番茄酱，黄芥末酱，洋葱圈，生菜...

步骤3

两片面包合起来，开咬！口水...

平锅，最好是厚底的cast iron，有一条一条棱的最好：把油烤出来，还可以烤出菱形的纹路！