蚂蚁上树
微辣，非常下饭的一道菜，第一次做的
蚂蚁上树的做法
步骤1
粉丝用冷水泡20分钟。
步骤2
2. 葱姜切末，我姜切的少，因为女儿不喜欢
步骤3
3.热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色
步骤4
4.加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
步骤5
5.烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。
步骤6
6.用大火收汁。 撒上香葱即可，我喜欢汤汁多一点的，浇在饭上好下饭。
步骤7
7.成品图，第一次做，味道还是不错的蚂蚁上树的烹饪技巧
如果喜欢吃干一点的，放水的时候可以少放一点