正确的水煮白蛋做法

都说鸡蛋最好就是吃水煮蛋，而且似乎也最方便最简单，但是要煮得恰到好处，营养价值又最高却不是那么容易的。好果你经常担心时间短了会不熟，长了会太老，那就赶紧收了它吧!

水煮白蛋的用料

鸡蛋 1个

水

步骤1

第一步：用流水洗净蛋的外壳。这一步是必须的，如果不洗那么蛋壳上那些杂质在煮的过程中进入到蛋中，从而影响蛋的营养。

步骤2

第二步：放入汤锅加入没过蛋的水，开大火

步骤3

第三步：大火煮开后即可关火，不可开盖，静置冷却后（或至少十分钟）就可以

步骤4

第四步：哈哈，剥壳吃。有点急，十分钟就拿出剥了，很烫不说还粘，所以不太漂亮。

关于江湖传闻1：说是蛋煮好后用冷水冲，既方便剥壳又可以马上吃，其实是非常错误的。因为冷热的交替极易产生细菌进入。

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