咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 300g	咸蛋黄 4-5颗
葱花少许

步骤1

南瓜去皮去瓤洗净切段

步骤2

咸蛋黄上笼蒸至酥软用勺子压成泥状（不用很细，就是要有颗粒感）

步骤3

南瓜均匀裹上生粉

步骤4

入油锅炸制金黄（南瓜很容易酥烂，所以可以直接入油锅，不需要再蒸）

步骤5

炸成这样就可以啦想要南瓜更酥脆可以复炸一遍但是油温一定要高因为此时南瓜已经非常软烂

步骤6

锅内留下底油开小火放入咸蛋黄葱花因为咸蛋黄并不是很闲可以稍许放一些盐和味精调味

步骤7

待咸蛋黄微微冒泡倒入炸好的南瓜条均匀裹上咸蛋黄出锅即可

随便看

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