诗文 | 皮蛋瘦肉粥 |
释义 |
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法![]() 步骤1 大米和糯米用清水浸泡20分钟,水中滴入几滴色拉油![]() 步骤2 瘦肉切丝,皮蛋去皮洗净。![]() 步骤3 锅中水烧开倒入大米![]() 步骤4 大火煮开,小伙炖煮![]() 步骤5 10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。![]() 步骤6 把肉丝用开水焯烫一些备用![]() 步骤7 粥稠米烂加入肉丝![]() 步骤8 再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟![]() 步骤9 .加入盐![]() 步骤10 胡椒粉和少许鸡精调味。![]() 步骤11 淋入香油![]() 步骤12 搅拌均匀关火,盛入碗中后可撒一些葱花食用。皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。 皮蛋先放入一个和大米一起煮至溶化,最哈再然后再放入另一个,这样煮出的皮蛋粥,味道更加浓厚好喝。 皮蛋最好选用无铅皮蛋,吃着更健康一些。 |
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