椰香曲奇

天冷做饼干真心不易，低温让黄油打发变得困难，最后放在微波炉里面稍热了下才顺利挤出，不过成品确非常香酥可口。

椰香曲奇的用料

步骤1

黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀。

步骤2

分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀

步骤3

分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

步骤4

分次加入椰浆，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

步骤5

低筋面粉，椰子粉，盐混合筛入上一步拌匀

步骤6

用曲奇花嘴挤出环形，170度中层烤约10-15分钟，至表面微金黄即可

烤完后不要立即出炉，留在烤箱里面闷个7-8分钟，口感更加

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