家常炒鸡
家常炒鸡的做法
步骤1
鸡切块，然后加入适量料酒、生抽老抽、盐、糖、鸡精以及几片蒜和姜拌均匀，腌制10-20分钟
步骤2
热锅加油，然后先将有鸡皮面朝下煎至金黄然后再翻面
步骤3
然后沿锅边浇一圈料酒，再加适量生抽老抽和糖，炒均匀
步骤4
之后加入事先泡好的黑木耳转中小火闷3-5分钟（如果觉得汤汁少可以适当加点热水）
步骤5
之后再加青椒煮2分钟
步骤6
尝一下咸淡最后调味，开大火收汁，完成！家常炒鸡的烹饪技巧
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