麻油鸡
阿基师系列，味道有点淡，拜托大家研究为何
麻油鸡的做法
步骤1
锅里沸水加两大勺盐，鸡丢进去煮；约莫20-30分钟（视乎鸡的大小种类），把厨房温度计插到鸡腿，80度可以起锅步骤2
迅速将鸡丢到事先准备好的冰水里步骤3
鸡斩件，摆盘步骤4
拿个小碗，葱丝，红椒丝，蒜泥丢进去；舀几勺煮鸡的汤，加点黄酒，鱼露，搅匀，淋在鸡上步骤5
热麻油，浇到鸡上，大功告成
| 诗文 | 麻油鸡 |
| 释义 |
麻油鸡阿基师系列，味道有点淡，拜托大家研究为何 麻油鸡的做法步骤1 锅里沸水加两大勺盐，鸡丢进去煮；约莫20-30分钟（视乎鸡的大小种类），把厨房温度计插到鸡腿，80度可以起锅步骤2 迅速将鸡丢到事先准备好的冰水里步骤3 鸡斩件，摆盘步骤4 拿个小碗，葱丝，红椒丝，蒜泥丢进去；舀几勺煮鸡的汤，加点黄酒，鱼露，搅匀，淋在鸡上步骤5 热麻油，浇到鸡上，大功告成麻油鸡的烹饪技巧 |
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