酸豆角炒肉末
胃口不好时，就想吃辣辣的小菜，开开胃口，顺便可以做下饭菜，很给力。
酸豆角炒肉末的做法
步骤1
盐，油，沙糖，酱油，料酒，生粉，各适量，搅拌均匀。
步骤2
辣椒切碎备用
步骤3
酸豆角一袋，贪方便买的。
步骤4
姜片，大酸，备用。
步骤5
热锅冷油，大火爆炒姜蒜，辣椒，肉末，一起翻炒均匀。放一点点水，免得干锅，大概翻炒五分钟左右，就装盘备用。
步骤6
热锅冷油，爆炒酸豆角，大概五分钟左右，放炒好的肉末一起翻炒均匀，就OK啦。酸豆角炒肉末的烹饪技巧
建议，先把调味料跟肉末调拌好，静待半个小时，可以更入味。