酸豆角炒肉末

胃口不好时，就想吃辣辣的小菜，开开胃口，顺便可以做下饭菜，很给力。

酸豆角炒肉末的用料

酸豆角适量	五花肉肉末适量
红辣椒适量	姜，蒜，盐，油，沙糖，酱油，老抽，鸡精，生粉各适量

步骤1

盐，油，沙糖，酱油，料酒，生粉，各适量，搅拌均匀。

步骤2

辣椒切碎备用

步骤3

酸豆角一袋，贪方便买的。

步骤4

姜片，大酸，备用。

步骤5

热锅冷油，大火爆炒姜蒜，辣椒，肉末，一起翻炒均匀。放一点点水，免得干锅，大概翻炒五分钟左右，就装盘备用。

步骤6

热锅冷油，爆炒酸豆角，大概五分钟左右，放炒好的肉末一起翻炒均匀，就OK啦。

建议，先把调味料跟肉末调拌好，静待半个小时，可以更入味。

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