自制意面肉酱or披萨酱
自制意面的做法
步骤1
番茄多点一半切碎一半打成汁，这个有点少只有两个，洋葱也只用了小半个，蒜4瓣，（番茄越多熬的酱颜色越好看）
步骤2
番茄开水烫了剥皮切丁，洋葱切丁，蒜拍碎切末备用。
步骤3
开火放黄油融化，放入大部分蒜末洋葱炒香，放入牛肉丁翻炒一分钟（生牛肉炒至发白），放入番茄丁大火翻炒。
步骤4
当看到西红柿炒出汁水以后，放进盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮一会，过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底，熬煮至浓稠。
步骤5
用作披萨酱时熬浓稠一点
步骤6
拌意面酱少熬一下，酱汁稀一点
步骤7
可以做成不加肉的酱，也能把牛肉换做成猪肉，个人觉得卤牛腱子肉好吃！自制意面的烹饪技巧
番茄可以600克到1000克之间，番茄越多颜色越好看，（番茄多熬煮时间长一点）当然你也可以加适量番茄沙司！