诗文 | 自制意面肉酱or披萨酱 |
释义 |
自制意面肉酱or披萨酱自制意面的做法![]() 步骤1 番茄多点一半切碎一半打成汁,这个有点少只有两个,洋葱也只用了小半个,蒜4瓣,(番茄越多熬的酱颜色越好看)![]() 步骤2 番茄开水烫了剥皮切丁,洋葱切丁,蒜拍碎切末备用。![]() 步骤3 开火放黄油融化,放入大部分蒜末洋葱炒香,放入牛肉丁翻炒一分钟(生牛肉炒至发白),放入番茄丁大火翻炒。![]() 步骤4 当看到西红柿炒出汁水以后,放进盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮一会,过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底,熬煮至浓稠。![]() 步骤5 用作披萨酱时熬浓稠一点![]() 步骤6 拌意面酱少熬一下,酱汁稀一点![]() 步骤7 可以做成不加肉的酱,也能把牛肉换做成猪肉,个人觉得卤牛腱子肉好吃!自制意面的烹饪技巧番茄可以600克到1000克之间,番茄越多颜色越好看,(番茄多熬煮时间长一点)当然你也可以加适量番茄沙司! |
随便看 |
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