炒糖醋鱼香茼蒿杆
失败的鱼香茄饼做成了糖醋鱼香茄饼后剩下的调味汁，索性将家里的茼蒿杆炒成了糖醋鱼香茼蒿杆:p
炒糖醋鱼香茼蒿杆的做法
步骤1
（因为茼蒿买多了 下午喝完下午茶光顾着理茼蒿忘记拍照 借用网络图片下）首先去掉茼蒿叶 只留下光杆司令:p
步骤2
第二步 将光杆司令按照切葱花的长度 统统切出来装好放一边
步骤3
第三步 起锅放入适量食用油烧热 加冰糖化成汁（炒的时候一个人没拍照） 锅铲挥勤快点 火
步骤4
第四步 冰糖化完就可以加郫县豆瓣小火炒出红油 保持勤快的挥动锅铲的频率
步骤5
第五步 加入醋和酱油 仍然小火用锅铲将酱汁混合均匀
步骤6
第六步 （若锅里油少酱汁过干，调淀粉可以多加一点水。）调少量芡粉加点点水加入锅中开始收汁至酱汁变浓稠
步骤7
第七步 放入茼蒿杆翻炒 使茼蒿杆都均匀的沾上酱汁 我大概翻炒了三到四分钟就可以起锅装盘了炒糖醋鱼香茼蒿杆的烹饪技巧
第一次做醋不小心放多了，家里没冰糖也可以用白糖的