土豆烧翅根
土豆烧翅根的做法
步骤1
鸡翅根用热水冲洗干净，加入料酒、酱油、少许盐腌制十五分钟。土豆切块用清水浸泡。葱切段，蒜切片，姜切丝。
步骤2
油烧热，放入姜蒜，放入翅根炸三分钟
步骤3
加入豆瓣酱，耗油
步骤4
加入土豆块翻炒，加入适量食盐，如果颜色太浅可以加少许酱油调色。翻炒几分钟然后加入适量水，盖上锅盖，中小火闷十分钟。
步骤5
打开锅盖，用铲子插土豆，应该很软了，加入葱，起锅。
步骤6
装盘。我这个火大了点，调料都有点黑了，嘿嘿，不过味道不错