苦瓜煎蛋
带有青椒味道的苦瓜煎蛋，香甜软糯的甘栗饭，外加一碗热腾腾的平菇豆腐汤，很温暖但很简单的一餐。看着老臭脸上很满足的微笑，俺的心里也一样甜甜的。一苦一甜，生活也是如此吧，亦苦亦甜！
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。 青椒半只，切成小丁。 葱花少许。步骤2
鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。 将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。 放入少许盐，搅拌均匀。步骤3
锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可。苦瓜煎蛋的烹饪技巧
苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。