改汤面
改汤面的做法
步骤1
把食材洗净
步骤2
把肉切成丁放淀粉、料酒、生抽抓匀备用。
步骤3
所有食材切成丁，葱蒜切碎。
步骤4
开火，锅热后放油，放葱蒜、肉、菜、调料，翻炒一会儿放入高汤。汤多放一些。
步骤5
菜炖熟后倒出备用。
步骤6
锅中水开后下面条煮熟，过一次凉水，一次即可免汤面粘。
步骤7
过完水的面放入做好的卤上。用筷子搅拌均匀。
步骤8
盛出开吃。依个人口味，可拌些辣酱或醋。