高压锅红烧肉
高压锅红烧肉的做法
步骤1
先上成品
步骤2
空锅炒白糖，白糖稍微液化变色即可下肉（切记切记，否则下一步就糊啦）
步骤3
白糖液化到这个程度就行
步骤4
下入洗净切好的猪五花翻炒至肉块出油收缩
步骤5
下入姜片、草果、八角、干辣椒段、盐继续翻炒至有香味
步骤6
加入适量清水，水不要加太多，高压锅不废水
步骤7
盖上锅盖，上汽后再压5分钟（肉多需要适当延长时间），高压锅落气后再加热收汁即可高压锅红烧肉的烹饪技巧
辅料按各家口味自行调整