麻辣鸡片
这道菜简单、方便，儿子临时从学校回家加的菜。
麻辣鸡片的做法
步骤1
鸡脯肉洗净，切片。放少量盐、小粉、胡椒粉拌匀;
步骤2
蒜切片、姜切丝;
步骤3
热锅放油，放入红椒、花椒、姜丝、蒜片、老干妈豆豉爆香；
步骤4
加入鸡片炒至变色，加酱油上色起锅。麻辣鸡片的烹饪技巧
鸡脯肉嫩，好入味，对于才学做菜的朋友好处理。家里有什么菜都可以做辅料，红椒换成青椒、洋葱、香葱都可以，鸡脯肉处理好，加什么料做出来都好吃。