椰汁西米露凉粉

椰汁西米露凉粉的用料

步骤1

取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状

步骤2

倒入1L煮沸的水中

步骤3

搅拌加热至无颗粒即可关火冷却

步骤4

冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用

步骤5

现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米

步骤6

10来分钟后西米煮至有小白点即可关火

步骤7

加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了

步骤8

拿出来冷水冲冲，碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁（椰浆）即成美味甜品。

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