椰汁西米露凉粉
椰汁西米露凉粉的做法
步骤1
取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
步骤2
倒入1L煮沸的水中
步骤3
搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
步骤4
冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
步骤5
现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米
步骤6
10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
步骤7
加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
步骤8
拿出来冷水冲冲，碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁（椰浆）即成美味甜品。