冰糖杨梅饮
新鲜杨梅已经上市，快来试试这这冰凉爽口的杨梅饮吧!
冰糖杨梅饮的做法
步骤1
新鲜杨梅洗净泡水，加入适量盐，泡20分钟以上。
步骤2
锅烧热水，放入少量盐，一小勺足矣。再放入杨梅及适量冰糖小火煮约30分钟左右。直到颜色全部析出。倒出沥去杨梅渣。待冷却后加入适量蜂蜜搅拌均匀。入冰箱冷藏。
步骤3
饮用时直接倒出加适量冰块即可。冰糖杨梅饮的烹饪技巧
注意第一次加盐泡，是为了杀菌去虫。第二次加盐是为了能突出甜味，入口回甘。但不要加多，一点就够。俗话说：要想有点甜，就得加点盐。蜂蜜一定要等冷却之后再加，不然水太热容易使蜂蜜中营养物质分解。