屌丝逆袭--猪皮也来耍高端
每次去菜场买肉馅多下来的猪皮，我都很贤惠得带回家，然后冷冻起来，就这样冰箱里已经屯了好多猪皮。猪皮，做为一种食材，虽然不是太上的了台面，但是里面饱含的胶原蛋白，大家懂的，绝对是年年十八处处逢花的必备品啊！
猪皮冻的做法
步骤1
猪皮解冻，冷水泡1个小时 猪皮加生姜、料酒，在锅里煮开，然后用冷水洗干净 刮去猪皮里面残留的猪油，切成细条，也可以不切
步骤2
猪皮加八角、料酒、酱油、清水在砂锅里煮，直到猪皮软糯，加糖调味 煮好的猪皮连带汤汁倒进方盒里，将其纳凉，让后放进冰箱冷藏 吃的时候拿出来切块即可猪皮冻的烹饪技巧
刀不给力，切的不太好看 朋友：这散落的玫瑰花瓣和猪皮冻有啥关系？ 我：没关系，不过你不觉得猪皮冻立马就高端大气上档次了么 朋友：猪皮也逆袭了。。。