鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法
步骤1
准备鸡蛋
步骤2
蛋液中加入少量花椒粉跟胡椒粉与蚝油一起打散
步骤3
另准备一个碗，碗底抹上芝麻油，将蛋液缓慢倒入，再滤去表面的气泡
步骤4
上锅蒸，因为同时在做腊肠土豆泥所以水里还有土豆块儿
步骤5
为了避免锅盖上的水滴下来造成鸡蛋羹表面的坑洞，可以倒扣一个碗在蛋碗上
步骤6
大功告成鸡蛋羹的烹饪技巧
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