凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼的做法
步骤1
先将鱼洗干净，再在鱼肚上划几刀，抹盐，抹啤酒，在鱼肚里加上姜，蒜，大葱，腌制30分钟
步骤2
然后再姜蒜，生辣椒切丁，放大葱，盐，味精，麻油。
步骤3
青辣椒切碎，用开水烫熟，然后倒入作料里，再放豆油，醋，味精。
步骤4
鲫鱼腌制后开始蒸，上汽五分钟后，鱼眼翻白即可，将鱼出锅，再将作料放入鱼中，冷却，美滋滋的凉拌鲫鱼上桌。