蛋挞
蛋挞皮有卖现成的那样蛋挞就容易多了，可没有自己作的放心，大家要是有时间可以在家试试
蛋挞的做法
步骤1
准备食材
步骤2
先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
步骤3
将和好的酥片赶成薄片待用。
步骤4
在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会
步骤5
把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄
步骤6
在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。
步骤7
然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。
步骤8
打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。
步骤9
把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。
步骤10
把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。
步骤11
把烤好的蛋挞装盘即可。蛋挞的烹饪技巧
赶蛋挞皮的时候不要把面皮赶破，慢慢赶最好多折几回，折的越多蛋挞皮起层越多越漂亮。