蛋挞

蛋挞皮有卖现成的那样蛋挞就容易多了，可没有自己作的放心，大家要是有时间可以在家试试

蛋挞的用料

步骤1

准备食材

步骤2

先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。

步骤3

将和好的酥片赶成薄片待用。

步骤4

在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会

步骤5

把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄

步骤6

在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。

步骤7

然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。

步骤8

打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。

步骤9

把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。

步骤10

把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。

步骤11

把烤好的蛋挞装盘即可。

赶蛋挞皮的时候不要把面皮赶破，慢慢赶最好多折几回，折的越多蛋挞皮起层越多越漂亮。

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