蓝莓慕斯
蓝莓慕斯的做法
步骤1
蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。
步骤2
一片吉利丁片用温水泡软。
步骤3
然后加入牛奶和细砂糖。
步骤4
隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解
步骤5
然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
步骤6
奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
步骤7
将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。
步骤8
淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。
步骤9
将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。
步骤10
将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
步骤11
脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮。