雪碧鸡爪
雪碧鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净，干辣椒掰碎，葱姜切碎
步骤2
葱姜以及干辣椒下锅爆香，倒入鸡爪
步骤3
加入料酒继续翻炒，待炒匀后加入雪碧，注意不要太多，因为雪碧甜度较高，放多就太甜了
步骤4
加入老抽，生抽，翻炒均匀后加入热水，总量略高于鸡爪。盖上锅盖，调成中火，闷熟鸡爪
步骤5
约十分钟后（视火量大小而定），揭开锅盖，改为大火收汁，待汁液黏稠后加入麻油，翻炒均匀后装盘雪碧鸡爪的烹饪技巧
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