香菇瑶柱冬瓜羹
香菇瑶柱冬瓜羹的做法
步骤1
冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用
步骤2
香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香
步骤3
加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水
步骤4
加盖大火煮开转小火煮8分钟左右，挑出姜片弃之
步骤5
放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。
步骤6
装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加。