抹茶溶心蛋糕

抹茶蛋糕的用料

步骤1

黄油室温软化，分次交替地加糖粉和鸡蛋液，打至体积变大、颜色变浅。

步骤2

打发后的样子，用刮刀拢在一起。

步骤3

抹茶粉用一点点水调开后，加入炼乳拌匀。

步骤4

将抹茶炼乳轻轻倒入黄油中，拌匀。

步骤5

筛入低粉，翻拌成均匀的乳霜状。请勿搅拌过度。

步骤6

模子中舀一小勺蛋糕糊，再放入一勺巧克力酱，再用蛋糕糊覆盖住巧克力酱。我这个手残了，直接巧克力酱就在外头了，烤出来不好看。180度，二十分钟。

步骤7

巧克力露在外头了。。

因为巧克力酱很甜，所以蛋糕减糖了，如果不做夹心的，可以酌情加糖。

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